Måske er du allerede stødt på Anne Sofie Clemensens mobile kaffebar ved navn Kaffen & Krummen et sted i lokalområdet.
Hendes ambition er at gøre Kaffen & Krummen til en naturlig del af lokalområdet – klar med god kaffe, dér hvor mennesker mødes.
»Idéen opstod ud fra en oplevelse af, at der manglede god kvalitetskaffe i lokalområdet. Jeg drømte om at bringe specialkaffe tættere på hverdagen – og samtidig skabe små, hyggelige kaffestunder dér, hvor folk allerede er: ved torvet, hos det lokale bageri, til arrangementer og byfester,« fortæller Anne Sofie Clemensen og uddyber:
»Jeg har altid haft en stor kærlighed til god kaffe og det fællesskab, der opstår omkring en kop. Min viden om baristahåndværket – bryggeteknik, maskinudstyr, bønner og latte art – har jeg opbygget gennem kaffekurser hos La Cabra, mange timers fordybelse på YouTube og masser af øvelse hjemme i køkkenet.«
En ombygget ladcykel
Projektet med Kaffen & Krummen er startet ved siden af Anne Sofies fuldtidsarbejde og familieliv.
»Rejsen begyndte med købet af en brugt barista-espressomaskine – og udviklede sig hurtigt til en større ombygning af vores ladcykel. Cykelkassen er udskiftet, bremserne opgraderet og batteriet skiftet. Derudover har jeg investeret i et separat batteri, der fungerer som strømkilde til både kaffemaskine og kværn. Det gør kaffebaren meget mobil og fleksibel i forhold til, hvor den kan stå. Til større events vil en fast strømforsyning dog være nødvendig,« fortæller Anne Sofie.
En velsmagende pause i hverdagen
Hun brygger på specialkaffe fra Guatemala, lysristet hos et mikroristeri i Silkeborg. Målet er at servere kaffe, der både smager godt og føles som en lille pause i hverdagen.
Teståbningen tidligere på året viste en stor opbakning fra lokalområdet – og gav mod på at tage næste skridt.
I marts kan man blandt andet møde Kaffen & Krummen på Torvet, ved Drømme Bageriet og i skateparken i Bytoften. Kalenderen opdateres løbende og kan følges på Facebook og Instagram: @kaffen.og.krummen.
Udover at være synlig i bybilledet kan ladcyklen også bookes af virksomheder og private til events, arrangementer og særlige begivenheder.
